Почему наша копченая рыба буквально тает во рту?
Все дело в технологии, традициях и высококачественном оборудовании:
Мы готовим форель в коптильне на ольховой щепе по финской технологии накануне доставки.
Ольха является экологически чистым деревом, которое при сгорании не выделяет вредных веществ и черной копоти! Это позволяет нашей рыбе сохранить все полезные свойства и делать ее вкус таким неповторимым и нежным. Издавна, при царском дворе после охоты дичь коптили на ольховой щепе и ольховых дровах.
Именно поэтому при выборе щепы для копчения большинство знатоков с уверенностью назовут Вам щепу ольховую.
Эта технология подтверждена огромным количеством положительных отзывов по всему миру, в том числе и отзывами наших покупателей :)